La Cérémonie du Thé

La cérémonie du thé peut être considérée comme l’expression la plus élevée du culte de l’instant présent au Japon. Sa pratique mène à la voie du thé qui apporte la paix de l’âme et la sérénité intérieure.
Dans la voie du thé sont réunis l’art, l’éthique, la philosophie et même la religion. L’objectif recherché est d’instaurer une harmonie entre lieu, invités, saisons et ustensiles pour atteindre la sérénité de l’âme.

"Fais un délicieux bol de thé. Dispose le charbon de bois de façon à chauffer l’eau. Arrange les fleurs comme elles sont dans les champs. En été, évoque la fraîcheur, en hiver, la chaleur. Devance en chaque chose le temps Prépare-toi à la pluie. Aie pour tes invités tous les égards possibles". Sen no Rikyū

Conférences gourmandes

samedi 21 janvier 2012

Saveurs & Harmonie se rend au Centre d'animation culturelle Portet sur Garonne (12, place de la République , 31121 Portet -sur-Garonne Cedex Tel : 05 61 76 29 31 Fax : 05 61 76 61 51) pour une Conférence gourmande sur L'Histoire du thé.
L’histoire du thé commence par des légendes :
En Chine, l’empereur Chen Nung, père de l’agriculture et de la médecine, s’assit au pied d’un arbre sauvage lors de recherches sur les plantes. Faisant bouillir de l’eau pour la purifier, une brise se leva et fit tomber deux-trois feuilles dans cette eau frémissante. Il la vit alors changer de couleur et fut réjoui du parfum qui s’en dégageait. Il décida de goûter et découvrit un breuvage à la fois riche en arômes et aux nombreuses vertus, dont celle d’aider à la désintoxication. Vous pouvez consulter tout le programmedu Centre d'animation culturelle de Portet sur Garonne sur : Portet-sur-Garonne.com

Festival Made In Asia - 25 janvier - 10 février

Depuis 2008, Made In Asia, festival unique en France, a pour ambition de faire mieux comprendre la réalité de l’Asie contemporaine, ses évolutions et ses tendances. Du 25 janvier au 10 février 2012, à l’occasion du centenaire de la République de Chine, Made in Asia met à l’honneur à l’honneur l’île de Taïwan. Taïwan vaut mieux que le cliché de dragon asiatique et connaît une scène artistique au style unique. Gardiens de la culture chinoise ancestrale et avides de nouvelles technologies, les artistes taïwanais excellent à la croisée de l’Est et de l’Ouest, du passé et du présent.

Saveurs et Harmonie sera présent au festival pour célébrer le nouvel an lunaire Place du Capitole le samedi 28 et dimanche 29 janvier, mais aussi le mercredi 8 février dans le cadre des Ateliers de découverte : découverte des thés de Chine.

Consulter le programme sur : tchin-tchine.com

Décembre 2011

lundi 5 décembre à 19h00

Saveurs & Harmonie,dans le cadre des Saveurs du Lundi, propose une causerie/dégustation sur le thème :

Découverte des thés de Noël .

Lieu : Saveurs & Harmonie (24, rue de la Colombette - Toulouse)

Cérémonies de thé du Japon

Saveurs & Harmonie a le plaisir d'inviter Dominique Kawano pour une Cérémonie de Thé.

Dates (le soir à partir de 20h) :

lundi 12 décembre 2011 à 20H00

lundi 9 janvier 2012 à 20H00

Lieu : Saveurs & Harmonie (24, rue de la Colombette - Toulouse)

Le nombre de participants est limité à 5 par Cérémonie.

L'inscription est à faire par email ou en boutique.

Le prix est de 18 Euros par séance.